courge spaghetti

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courge_spaghetti

    Mettre la courge dans une marmite et la recouvrir d’eau avec une pincée de sel. La cuire jusqu’à ce qu’une pointe d’un couteau s’enfonce facilement à travers  la peau. 

    Stopper la cuisson en passant la courge à l’eau froide.

    Ouvrir la courge en deux. Retirer les graines et prélever la chair filandreuse.

    Consommer la chair obtenue en gratin, en poêlée ( à la carbonara par exemple)…

 

Matilous – Actus
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