Une dizaine de ruches sont installées à la ferme des Matilous depuis environ 5 ans. Elles sont entretenues en collaboration avec un autre passionné ayant, comme Bertrand, suivi une formation au Syndicat d’Apiculture Méridional à Pechbusque.

Le miel récolté n’est pas centrifugé mais pressé. Presser le miel demande plus de temps et de travail mais il ne subit pas d’oxydation comme c’est le cas lorsqu’il est centrifugé dans un extracteur. Le miel pressé a ainsi plus de saveur et plus de goût qu’un miel classique.

Tarif 2022 : 19€ le pot de 1kg ou 10€ le pot de 500g